Em julho, foi publicada a Portaria CVS 03/2026, que vai substituir a norma atual dos serviços de alimentação em São Paulo. O prazo para adequação termina em outubro.
Faça uma auditoria prática do seu restaurante, identifique o que precisa ser corrigido e organize tudo antes que a fiscalização aconteça.
Ninguém acorda pensando:
A Portaria CVS 03/2026 substitui a Portaria CVS 05/2013, que regulamentou os serviços de alimentação por mais de uma década.
A nova norma reorganiza as exigências sanitárias e traz mudanças que precisam ser incorporadas à rotina do estabelecimento.
Alguns exemplos:
O desafio não é apenas conhecer a lei.
É saber exatamente o que precisa ser feito na prática.
Você não precisa transformar 181 artigos da legislação em um plano de ação por conta própria.
Eu já fiz esse trabalho.
Analisei a nova Portaria CVS 03/2026, comparei suas exigências com a norma anterior e separei cada exigência individualmente, transformando os 181 artigos em 351 pontos objetivos de verificação, organizados em uma ferramenta prática para ajudar você a implementar as adequações no seu estabelecimento.
Em vez de começar pela legislação, você começa pela auditoria.
Com o Sistema de Adequação, você consegue:
Faça uma auditoria guiada com os principais requisitos da nova legislação e verifique o que está conforme, o que precisa ser corrigido e o que não se aplica ao seu estabelecimento.
Saiba exatamente quais pontos precisam ser corrigidos e qual é o nível de criticidade de cada um.
Registre o que precisa ser feito, defina responsáveis e estabeleça prazos para cada adequação.
Identifique quais documentos e evidências precisam estar disponíveis para demonstrar conformidade.
Monitore o andamento das adequações até concluir seu plano de ação.
Tenha acesso a modelos e recursos complementares para facilitar a implementação das adequações no seu estabelecimento.
Pare de interpretar a legislação. Comece a implementar as adequações.
Ao adquirir o Sistema de Adequação CVS 03/2026, você recebe uma ferramenta prática para auditar seu estabelecimento, identificar as não conformidades e transformar os resultados da auditoria em um plano de ação para a adequação.
Leve o checklist pra dentro do estabelecimento: avalie cada item andando pela sua operação e já saia da auditoria com o relatório de pendências pronto.
Ao finalizar a auditoria, o sistema gera automaticamente um relatório com os resultados encontrados e um plano de ação das não conformidades identificadas.
Ao final da auditoria, o sistema também gera uma lista dos documentos necessários para a adequação do estabelecimento, facilitando a organização da documentação exigida.
Tenha uma versão em PDF para consulta, impressão e utilização como material de apoio durante auditorias internas.
Aprenda como utilizar o Sistema de Adequação desde o primeiro acesso e aproveite todos os recursos da ferramenta.
Tenha acesso a materiais de apoio desenvolvidos para facilitar a implementação da Portaria CVS 03/2026, incluindo modelos, cartazes, tabelas e outros recursos práticos.
Você não recebe apenas arquivos. Recebe um sistema completo para auditar, identificar o que precisa ser corrigido, organizar as ações e acompanhar a adequação do seu restaurante à Portaria CVS 03/2026.
Além disso, você terá acesso à íntegra da legislação para consulta sempre que precisar e receberá sem custo as atualizações e novos materiais incorporados ao sistema enquanto a Portaria CVS 03/2026 estiver vigente.
Do primeiro acesso à implementação das adequações, o Sistema foi desenvolvido para transformar a Portaria CVS 03/2026 em um processo prático, organizado e fácil de acompanhar.
O resultado é uma adequação mais organizada, com clareza sobre o que precisa ser corrigido, como corrigir e quais são as prioridades para preparar seu restaurante para a nova legislação.
Se você se identifica com as situações abaixo, este material foi pensado para você.
Uma fiscalização não é o melhor momento para descobrir que um documento está faltando, que um procedimento precisa ser atualizado ou que uma exigência da nova legislação ainda não foi implementada.
A maioria dessas situações pode ser identificada e organizada com antecedência.
O Sistema de Adequação CVS 03/2026 foi desenvolvido para ajudar você a revisar sua operação, identificar os pontos que precisam de atenção e transformar essas informações em um plano de ação para a adequação.
Adequar um restaurante à nova legislação exige organização. A diferença está em como você escolhe fazer esse processo.
O objetivo não é substituir uma consultoria. É ajudar você a organizar a adequação do seu estabelecimento de forma prática, no seu ritmo e com muito mais clareza.
Com o Sistema de Adequação CVS 03/2026, você recebe uma ferramenta prática para auditar sua operação, identificar as não conformidades e transformar os resultados da auditoria em um plano de ação para a adequação do seu estabelecimento.
Investimento
R$174,90
Acesso imediato • Consulte sempre que precisar • Garantia de 7 dias
Seu acesso permanece disponível durante toda a vigência da Portaria CVS nº 03/2026.
Enquanto a Portaria estiver vigente, você também receberá sem custo as atualizações e novos materiais incorporados ao Sistema.
Veja as respostas para as perguntas mais comuns.
A Portaria CVS nº 03/2026 já foi publicada. O momento de organizar a adequação do seu restaurante é antes da entrada em vigor da nova legislação.
Comece hoje mesmo com um sistema desenvolvido para transformar a nova Portaria em uma auditoria prática, um plano de ação e um caminho organizado para a implementação.
